Baptiste Trudel

Son âge : 33 ans
Sa ville d'origine : Paris (75)
Son parcours : Arrivé dans le domaine culinaire par hasard, il tombe amoureux de la cuisine bistronomique dont il apprécie la simplicité. Il voyage à travers le monde pour apprendre, notamment à Londres auprès du chef Pierre Koffman. À son retour à Paris, il est chef au Yard et à la Machine à Coudes. Il rêve de tenir des restaurants aussi bien gastronomiques que street food, il se reconnaît dans tous les domaines.
Son univers : Baptiste parvient à mêler ses voyages, avec son attirance pour la street food, dans des assiettes gastronomiques.