Vincent Salur : le cygne

Le cygne est le symbole de l'amour et de la fidélité. Le chef pâtissier s'en est inspiré pour imaginer son dessert de Saint-Valentin. Cette jolie création est composée d'un biscuit pistache, d'un confit de fruits rouges, d'une mousse chocolat blanc et d'une ganache montée vanille

  • Prix : 30 euros (4-6 personnes)
  • Où se le procurer : en boutique à Enghien-les-Bains
  • Le site internet : Le Fournil d'Enghien

©  Vincent Salur

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