D'où vient l'huile de palme du Nutella ?

L'huile de palme garantie l'onctuosité de la pâte à tartiner. C'est la seule huile qui, désodorisée, reste la plus neutre possible. De surcroît, elle est riche en antioxydants, ce qui permet de n'utiliser aucun conservateur dans le Nutella. Elle provient d'Indonésie, Malaisie et donc principalement l'Asie. "Ferrero a mis en place un système depuis des années pour s'assurer que les palmiers soient plantés sur des terres où il n'y a pas de forêt" explique Éric Houdet, directeur de l'usine. Ainsi, il n'y aurait pas de risque ni de déforestation ni pour les animaux. "Des personnes sont auditées pour faire ces vérifications ainsi que des satellites pour s'assurer que l'huile de palme vienne bien de ces zones-là et pas d'ailleurs."
©  Émilie Lesur