Un buffet de chefs étoilés à volonté à 24 euros – c'est le bon plan à connaître
Entrées, plats chauds et desserts gastronomiques dans une formule à volonté à 24 euros, ça vous dit ? Psst ! On vous souffle la bonne adresse juste ici.
Les buffets à volonté ? En temps normal, ce n'est pas vraiment votre tasse de thé. Ce sont souvent des lieux bondés, bruyants, où la fraîcheur des mets – et plus particulièrement ceux à base de viande et de poisson – laissent parfois à désirer. De plus, il est rare de pouvoir y manger de vrais plats chauds réconfortants. La plupart du temps, il s'agit de préparations froides qui manquent de générosité et, par les temps qui courent, Dieu sait que nous en avons grandement besoin. Oubliez tous ces clichés, nous avons déniché une adresse qui va vous vous faire changer d'avis sur les buffets. Les assiettes sont gourmandes, saines et raffinées, il y a de bons petits plats chauds et c'est tout à fait abordable : la formule à volonté est à 24 euros !
Velouté onctueux ou tarte croustillante aux légumes de saison en entrée, régressive blanquette de champignons ou burger végétarien à l'aïoli libanais en plat de résistance et mousse au chocolat en dessert. Dans un restaurant classique, ce genre de menu entrée-plat-dessert vous aurait probablement coûté environ une trentaine d'euros, voire plus, surtout lorsqu'on sait qui se cache derrière la carte… Le menu a été imaginé par l'illustre Alain Ducasse, l'un des chefs les plus étoilés du monde et Romain Meder, le chef auréolé d'une étoile verte du domaine de Primard. Les cuisiniers, tous deux soucieux de l'environnement, ont décidé de s'associer pour vous proposer un menu gastronomique complet, accessible et 100 % végétarien. Cela se passe chez Sapid, un restaurant aux jolies tables en bois tout ce qu'il y a de plus chaleureux situé au 54 rue de Paradis, Paris 10ᵉ.
Dans l'assiette, vous trouverez uniquement des produits de saison et les plus locaux possibles, à l'image des champignons, qui viennent du 18ᵉ arrondissement, ou des œufs, sourcés dans le 94. Voilà de quoi se régaler et se rassasier sainement pour la pause déjeuner !
L'info utile : la formule buffet à 24 euros est disponible tous les midis (12 h-14 h) du lundi au vendredi.