Les bonnes adresses de restaurants du moment : nos tables coups de cœur à découvrir à Paris

Les Capucines, brasserie élégante avec vue sur l'Olympia

Sur le boulevard des Capucines, cette brasserie éponyme à la jolie devanture rouge s'impose comme l'une de ces adresses parisiennes où l'on vient autant pour l'assiette que pour l'atmosphère.
Fondée en 1985, la maison a récemment été remise en lumière suite à un changement de propriétaire, retrouvant tout son charme d'origine. À l'intérieur, la décoration aux accents des années 30 évoque l'âge d'or des grandes brasseries parisiennes tout en rendant hommage au monde du spectacle, clin d'œil à l'Olympia situé juste en face, et aux nombreux théâtres du quartier.
En cuisine, le chef Karl Lacelle, Maître Restaurateur, propose une carte composée exclusivement de plats faits maison, fidèles au patrimoine gastronomique français et servis avec générosité. On y retrouve des propositions emblématiques : soupe à l'oignon gratinée, filet de bœuf Chateaubriand accompagné de son gratin dauphinois ou encore les profiteroles à la glace vanille nappées de chocolat chaud. Une adresse pleine de caractère, où l'esprit des grandes brasseries parisiennes se perpétue dans une cuisine authentique et gourmande.

• Pourquoi on aime ? On savoure l'ambiance feutrée de l'étage, accessible par le grand escalier, dans ce lieu intimiste où l'on s'installe confortablement sur les banquettes de velours rouge bordeaux. Côté assiette, le bar entier façon Colbert, accompagné de sa sauce Choron maison, nous a séduites dès la première bouchée. En dessert, l'omelette norvégienne, flambée minute à table, ajoute une touche de spectacle à ce lieu déjà plein de charme.
• Où et quand ? 39 boulevard des Capucines 75002 Paris - Ouvert tous les jours de 8h00 à 00h30
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©  Les Capucines / Journal des Femmes