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Pour une tarte aux abricots bien parfumée, Julie Andrieu ajoute un ingrédient au goût de Provence
L'animatrice des carnets de Julie nous dévoile sa botte secrète pour sublimer ce fruit de saison. Sa tarte aux abricots va vous faire voyager dans le Midi !
"Ça, c'est très important" – la règle essentielle pour faire des bocaux maison expliquée par Philippe Etchebest
Si vous envisagez de faire des confitures cet été, vous devez impérativement passer par là. Le chef revient sur une règle d'hygiène indispensable à la préparation des conserves. Ne prenez pas de risque !
Pour cuire une viande à la poêle sans qu'elle accroche, pas besoin de matière grasse - essayez plutôt ceci
Si, après les vacances, vous cherchez des astuces visant à réduire le gras en cuisine, voilà qui devrait vous plaire. Un chef réputé a révélé comment cuire une viande à la poêle à la perfection, et ce, sans ajout d'huile, de beurre ou autre corps gras.
Fini la galère du papier aluminium qui se déchire sur le rouleau : la technique pour rattraper la prochaine feuille sans effort
Le coup du papier alu qui se déchire et reste coincé sur le rouleau, c'est franchement agaçant. Pour récupérer la prochaine feuille facilement, il existe pourtant une astuce toute bête…
La bonne combine pour préparer une sauce tomate 2 fois plus vite – inutile de la faire mijoter
Préparer une bonne sauce tomate maison, c'est bon, mais c'est franchement long. Sauf à utiliser cette technique express qui fait gagner un temps fou…
"On a mangé ça tous les midis" – ces rouleaux de printemps faciles vont vous régaler jusqu'à la fin de l'été
Un rouleau de printemps aussi bon qu'au Vietnam ? C'est possible ! On vous glisse la recette facile et l'ingrédient magique pour reproduire cette spécialité à la maison… Vous ne devinerez jamais !
"Ça rend les pommes de terre hyper croustillantes" – les galettes de pommes de terre les plus rapides du monde
Des galettes de pommes de terre ultra-croustillantes sans même avoir besoin de les râper, c'est possible ! Cette technique de cuisson express est devenue complètement virale.
"Avec cette astuce de ma tante, les pâtes ont deux fois plus de goût !" – le petit réflexe facile à adopter et qui change tout
Grâce à ce petit truc tout simple, vos pâtes seront deux fois plus savoureuses ! Mais pourquoi on n'y a pas pensé plus tôt ?
Kouign Amann : la recette validée par les Bretons - "On retrouve bien le goût du beurre et du sucre caramélisé"
Il est encore temps de faire voyager vos papilles. Direction la Bretagne avec l'authentique recette du Kouign Amann, validée par les Bretons eux-mêmes !