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"Beaucoup plus tendres" - le boucher nous a soufflé son secret pour des burgers maison encore meilleurs
Texture, goût… l'astuce de ce boucher fait vraiment la différence ! Découvrez sa botte secrète pour réussir de bons hamburgers maison à tous les coups.
Voici le délai à ne pas dépasser avant de placer ses plats au frigo – au-delà, c'est risqué
Laisser refroidir ses plats chauds avant de les placer au frigo, c'est bien. Mais ne pas trop attendre non plus, c'est mieux…
La bonne idée de Laurent Mariotte pour utiliser un reste de ratatouille – encore meilleur le lendemain
Il vous reste de la ratatouille ? Vous tombez à pic : l'animateur de l'émission Petits plats nous a soufflé son idée maligne pour la recycler les jours suivants. Vos restes n'auront jamais été aussi gourmands !
Ce cake salé fait 800 calories de moins qu'un cake traditionnel – bien moelleux, même sans matière grasse
Non, un cake salé n'a pas besoin de dégouliner d'huile ou de beurre pour rester moelleux. La preuve avec cette recette diététiquement correcte qui compte 800 kcal de moins que les versions classiques…
Couscous maison facile – Philippe Etchebest nous partage la recette de son enfance
"C'était une tuerie !" – Philippe Etchebest dévoile sa recette de couscous maison, inspirée de celle que lui préparait son père. C'est beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez !
Pesto maison : le secret d'un chef italien pour qu'il reste bien vert
Marre de voir votre pesto maison virer au marron à cause de l'oxydation ? Ce chef italien vous glisse sa combine pour éviter ça. Votre pesto restera bien vert et, en plus, cela vous facilitera la tâche !
Goûters pour enfants : l'UFC-Que Choisir alerte sur ces références de biscuits
Parmi les collations industrielles pour enfants, il y a les bons élèves… et les cancres. L'UFC-Que Choisir a pris son stylo rouge pour corriger les copies (et beaucoup ne sont pas brillantes).
"J'applique une règle de 3 toute bête" - pour réussir sa béchamel maison, Julie Andrieu a un truc infaillible
Avec cette astuce toute simple, fini les grumeaux ! Julie Andrieu nous a soufflé sa règle infaillible pour réussir la béchamel les yeux fermés.
Un bon melon bien parfumé a toujours cette caractéristique – il suffit de compter
Et si pour choisir un melon parfumé, il suffisait juste de compter ? Reste à savoir quoi exactement...