Tous les articles Magazine cuisine
Carbonade flamande : la recette facile pour un plat digne des meilleures brasseries belges
C'est le plat typique des brasseries et estaminets des Flandres ! Julie Andrieu vous apprend à préparer l'incontournable carbonade flamande, le plat mijoté réconfortant par excellence, parfait pour se réchauffer en automne.
"Une sauce de base pour les viandes et poissons" - Philippe Etchebest vous prépare un classique de la cuisine française
Le chef Philippe Etchebest nous a glissé la recette de sa sauce secrète pour sublimer les viandes, mais aussi les poissons. L'ingrédient principal ? Un produit emblématique de nos terroirs…
Cette farine sans gluten fait des merveilles en pâtisserie - des gâteaux bien moelleux à tous les coups
Selon cette experte culinaire, c'est la farine à privilégier pour réussir des gâteaux sans gluten hyper moelleux et qui se tiennent bien.
Risotto aux champignons : pour lui donner plus de goût, ce chef italien a un petit secret
"Le goût est extraordinaire" - un chef italien nous a soufflé sa botte secrète pour un risotto aux champignons deux fois plus savoureux. L'ingrédient magique était juste sous notre nez !
Poire Belle-Hélène : la recette facile de Cyril Lignac pour la réussir comme un chef
Cyril Lignac vous apprend à préparer une poire Belle-Hélène aussi belle qu'au restaurant ! Un dessert gourmand et croquant, à l'image du chef. Découvrez sa recette !
Les amateurs de café foncent tous chez Lidl pour acheter cet accessoire recommandé par l'UFC-Que Choisir
Pourquoi tous les aficionados de café latte se ruent-ils chez Lidl ? Pour dégoter cet accessoire indispensable (et faire "la" bonne affaire)...
"Une purée 3 étoiles" - cette recette de chef mythique est facile à faire à la maison
Une purée oui, mais trois étoiles s'il vous plaît ! Le chef de l'Atelier de Joël Robuchon nous a donné la recette de la "meilleure purée du monde". Un plat mythique, à reproduire facilement chez soi.
"La meilleure façon de cuire le riz" - Norbert Tarayre a trouvé une technique inratable
Fini le riz trop cuit : avec la technique de cuisson du chef Norbert Tarayre, vous obtiendrez un riz parfaitement cuit à tous les coups. Et en plus, c'est beaucoup plus simple !
Laurent Mariotte a une recette facile pour faire des Figolu maison - ils ont le même goût que les vrais
Pour un goûter empreint de douce nostalgie, le chroniqueur culinaire propose sa recette du biscuit aux figues de notre enfance. Impossible d'y résister !