Mille-feuille de Saint-Jacques, radis, citron vert

© Vincent Berqueret

On continue dans le raffinement avec ce mille-feuille à la fois croustillant et fondant. Feuille de brick, noix de Saint-Jacques, zeste de citron vert râpé, radis, ciboulette et roquette... Chaque couche est un délice à elle toute seule. Sûr que vous ferez sensation en servant cette entrée à l'élu(e) de votre coeur.