Perles du Japon au saumon fumé et guacamole

Voilà une entrée qui plaira aux retardataires. Ces coupes sont garnies d'une crème d'avocat, de perles du Japon et de saumon fumé. Le contraste des couleurs et des goûts est raffiné et original. Et voilà comment commencer un repas de fêtes du bon pied !