Verrine de quinoa, salade de surimi, mangue

© Julie Orts

Le top pour gagner du temps, c'est les verrines. Ces entrées fraîches se cuisinent en un rien de temps et peuvent se décliner à l'infini. Celles-ci sont composées de 3 étages. Du quinoa d'abord, recouvert de dés d'avocat, de mangue, de courgettes et de miettes de crabe. Enfin, l'auteur de la recette a ajouté une petite poignée de graines germées. Le tout est assaisonné d'une vinaigrette au jus de la passion et de coriandre.