Risotto crémeux aux lentilles bicolores et lait de coco, lotte & légumes grillés

© Vivien Paille

Saviez-vous que le mascarpone pouvait se marier au risotto ? Pour une préparation encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter 5 cuillères à soupe de mascarpone au moment de faire gonfler le riz hors du feu. Malin ! 

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