Fraîcheur d'avocat, marmelade de pamplemousse

Cette verrine rafraîchissante fera sensation à l'apéritif ou à l'entrée. L'acidité du pamplemousse se marie parfaitement avec la douceur de l'avocat et le goût fumé du saumon. Plus sucrés que leurs cousins, les oignons rouges apportent une petite touche gourmande.