Cuisinez la coriandre... en velouté !

Velouté de coriandre fraîche

Elle parfume si bien les plats qu'on en oublie presque qu'elle pourrait en être l'ingrédient principal ! Remédiez à cela en mettant la coriandre à l'honneur dans ce velouté qui, selon son auteur, est toujours un succès.