Blanquette de pétoncles, champignons et noisettes

© Lauriane Berqueret

Les pétoncles sont encore les stars dans cette recette. Lauriane l'a bien compris, elles sont moins onéreuses que les St-Jacques mais tout aussi goûteuses. Dans cette recette terre-mer, elles sont mariées aux champignons sauvages et aux noisettes.

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