Homard entier sauce froide coraillée, caviar de haricots verts

© Huiles CAUVIN

Faites cuire des haricots verts dans de l'eau bouillante, égouttez-les et mixez-les avec de la crème épaisse. Vous voilà avec un caviar de haricots verts qui accompagnera à merveille ce homard sauce coraillée !

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