Cœur de saumon fumé vierge, mangue et céleri, confit d'agrumes

© Joy-Astrid Poinsot
Cette recette élaborée par la cheffe Joy-Astrid Poinsot, candidate de l'émission Top Chef 2016, est riche en minéraux et potassium grâce au céleri, mais aussi en oméga 3 avec le saumon. Quoi de mieux pour bien commencer l'année ?
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