Rillettes de merlu au fromage frais, gingembre et agrumes

© Béatrice Lambert
Le merlu, également connu sous le nom de "colin", est un poisson qui comporte peu d'arêtes et est donc facile à préparer pour des enfants. Décliné ici sous la forme de rillettes au gingembre et aux agrumes, ce sera un décile sur une tranche de pain. 
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