Salade d'endive au chorizo croustillant

Une manière de rendre les endives "muy caliente" ! Plus sexy que le gratin d'endive au jambon, cette salade au chorizo croustillant prouve que le chicon a sa place dans nos assiettes même l'hiver passé. Choisissez du chorizo doux ou piquant, en fonction de vos goûts, et complétez votre salade avec les pâtes courtes de votre choix.