Millefeuille de betterave au fromage frais

© Christelle Vogel

Pour transformer une simple betterave cuite en entrée raffinée, il suffit de la couper en fines lamelles et de monter le tout en intercalant des couches de fromage frais à la ciboulette et aux noisettes. Si vous aimez, vous pourrez même utiliser du fromage de chèvre frais.