Verrines de brocolis au pesto    

© Dominique Guibourg

Et pourquoi ne pas faire des verrines à base de brocolis ? Vous avez peur que vos invités n'y touchent pas ? Rassurez-vous, cuisiné ainsi, ils devraient aimer. Le fromage blanc rendra la préparation plus crémeuse, l'ail la parfumera de son délicat parfum et le basilic donnera une touche méditeranéenne... 

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