Tartare de crevettes et d'avocats

Un étage de riz, un second de tomate, un suivant d'avocat, un dernier de crevettes. Vous l'aurez compris, un emporte-pièce est de rigueur pour le dressage de cette préparation. Il ne vous reste plus qu'à y déposer une demi-rondelle de citron vert, en guise de cerise sur le gâteau.