Mini zakouski feuilleté de duxelles de champignons des bois et spiruline

© La cuisine de Ponpon

Plutôt qu'avec des saucisses ou du saumon, Ponpon a garni ses feuilletés d'une duxelle de cèpes et de bolets parfumée à l'estragon. On dit chapeau pour cette savoureuse idée et on appuie sur le champignon pour les réaliser.