Salade de riz vénéré au pamplemousse et à l'avocat

N'ayez crainte, le riz "venere" - prononcez "vénéré" - n'est pas un riz furax mais une variété complète, de couleur noire. Dégustez-le avec des quartiers de pamplemousse, des dès d'avocat et des petites billes de mozzarella : douceur des saveurs assurée !