Brioche maennele

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© Laure Schohn

En Alsace, Saint Nicolas offre le jour de sa fête ces "petits bonhommes" aux écoliers. Dans les familles, il est de tradition de fêter la Saint-Nicolas le 5 décembre au soir. Au menu : chocolat chaud, clémentines, Männele (ou Männala dans le Haut-Rhin) et Schnakala (petites brioches en forme de d'escargots). Façonnez-les avec les enfants, ils adoreront.

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