Risotto noir et rose

© Natalia Kriskova

L'avantage avec le risotto c'est qu'il s'accommode de nombreuses préparations. Ajoutez-lui des crustacés et vous obtenez un savoureux plat complet. Le petit plus de cette recette ? Le contraste des couleurs obtenu grâce à l'encre de seiche. Ne passez surtout pas à côté de plat !