Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot

© Veau de la Pentecôte / Amélie Roche

En voilà une recette estivale et colorée : la côte de veau au barbecue, escortée d'une garniture ensoleillée à base d'olives, de citron confit et de légumes grillés.