Flammekueche vegan

"Est-il possible d'évoquer l'Alsace sans mentionner la flammekueche, cette célèbre tarte flambée aux lardons ? Je me suis lancée un défi : préparer une flammekueche 100% exempte d'ingrédients d'origine animale, tout en gardant la saveur la plus proche de la recette traditionnelle. Je n'exagère pas, elle était délicieuse à tel point que même les carnivores de chez moi l'ont beaucoup appréciée !"