Crème brûlée

© Mathilde Domergue

La crème brûlée se définie en une seule phrase : "Du craquant puis du fondant, du tiède puis du froid", car si on aime la crème encore tiède avec son délicieux goût de vanille, on raffole aussi de la délicate couche de caramel croquant qui se trouve sur la surface du dessert.

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