Riz aux épices & pistaches

© Christelle Milesi

Le riz, c'est fini ? Sauf à lui donner un petit grain de folie en le préparant façon risotto dans de la crème de coco et un bouillon parfumé au cumin, curcuma et piment de Cayenne. Le lendemain, pour lui redonner du panache, on n'oublie pas d'ajouter des pistaches.