Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette

Pour effectuer cette recette originale, munissez-vous de quelques petites pommes de terre bien fermes, de crème ou de fromage frais et d'un peu de ciboulette. Creusez la patate cuite, garnissez-la de crème à la ciboulette et présentez le tout dans un coquetier façon oeuf à la coque.