Velouté de châtaignes au foie gras et pain d'épices 132 recettes au foie gras © Gourmandiseries / Foie gras GodardAvant d'être cuites dans un bouillon puis mixées avec de la crème, les châtaignes sont poêlées dans un peu de graisse de foie gras. Le résultat est un velouté aussi onctueux que généreux ! Voir la recette : Velouté de châtaignes au foie gras et pain d'épices Mon livre : Ajouter la recette Verrines festives au foie... Tournedos Rossini, pommes... Velouté de châtaignes au... Burger au foie gras et... Foie gras poêlé aux pommes...
