Bûche au confit et à la mousse de fruits exotiques glaçage chocolat

© Les p'tites recettes de Laëtitia Laure

Pour apporter une touche de croquant à sa délicieuse bûche-mousse garnie d'un coeur confit aux fruits exotiques, Laëtitia la nappe de chocolat façon rocher. Comprendre parsemé de pralin. Croquant-gourmand comme dirait l'autre...