Bûche glacée citron cardamome verveine & clémentine

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Cette bûche est composée d'une glace au citron parfumée à la cardamome et à la verveine, d'un insert glace clémentine au parfum puissant, d'une meringue suisse parfumée au zeste de clémentine pour ajouter une touche de léger craquant et enfin d'un glaçage rocher chocolat histoire de finir en gourmandise et en beauté.