Daurade royale 55 recettes aux poissons d'hiver © Laurence AulagneCuites entières et au four, ces daurades royales sont posées sur un lit de pommes de terre. On parfume les poissons avec des rondelles de citron et du vin blanc, dont l'alcool s'évapore à la cuisson. Millefeuille de cabillaud... Lotte à l'armoricaine Daurade royale Pommes de terre et cabillaud Cabillaud gratiné