Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre

© Garance Demerger

Ce velouté peut se servir en verrines pour l'apéritif, en entrée ou en plat, accompagné de crevettes poêlées. Le potiron se marie à merveille avec le lait de coco, la citronnelle et le gingembre. Un résultat qui ravira vos convives !