La tropézienne

© Souade Benabidi

La tropézienne - une brioche garnie de crème pâtissière et parsemée de sucre grains - a été inventée au milieu des années 1940 par un pâtissier d'origine polonaise. Il a baptisé sa brioche "Tropézienne", sur les conseils de Brigitte Bardot qui tournait alors non loin de là le film "Et Dieu créa la femme".