Pogne de Romans

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En patois romanais (centre-Est de la France), la "pogne" désigne une préparation à base de pâte levée. La Pogne de Romans est une brioche en forme de couronne, aromatisée à la fleur d'oranger. Dans cette recette, l'auteur ajoute également un peu de rhum et des zestes de citron à sa pâte.