Saumon en tartare

© Sandrine Baumann
Tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et piment d'Espelette
"Voici un petite recette légère, fraîche, colorée et acidulée, idéal pour commencer un repas en douceur", indique Sandrine. Elle a monté son entrée à l'aide d'un cercle à pâtisserie et a soigné la décoration de l'assiette, en la saupoudrant notamment avec du piment d'Espelette. Inspirez-vous en !