Velouté crémeux au maïs et haddock

© Julie Mechali / Annelyse Chardon

Ce velouté très crémeux est une bonne façon de consommer du maïs autrement. Pour le réaliser, faîtes chauffer le haddock avec le lait d'un côté, et de l'autre faîtes revenir les légumes lavés dans un faitout. Ajouter 500 ml d'eau et laissez cuire 25 minutes. Mixez et ajoutez le poisson émietté à votre velouté. Alors, convaincu ?