Crémeux au café froid ou glacé aux speculoos

Plusieurs options de présentation pour cette recette de crème au café : en ganache sur un fin biscuit au spéculoos, en sucettes après l'avoir glacée puis trempée dans du chocolat noir ou en verrine saupoudrée de miettes de spéculoos. Laquelle choisissez-vous ? Pour nous, ce sera les 3 !