Oeufs de caille au foie gras

© Maggy Malibert
Voici une idée chic et originale pour l'apéritif. Les oeufs de caille sont brouillés puis replacés dans leurs coquilles, avant d'être recouverts de foie gras. Calez vos oeufs dans des petites cuillères apéritives remplies de gros sel.