Carpaccio de Bresaola aux artichauts et parmesan

15 minutes suffisent à la préparation de ce carpaccio. On choisit des tranches fines de Bresaola, que l'on garnit de parmesan, d'artichauts et de pignons, avant d'arroser le tout d'une vinaigrette au cidre. Dégustez avec une salade verte.