Tapas d'aiguillettes de Canard de Barbarie marinées façon Cajun

Rien ne vaut une bonne marinade pour donner du goût à la viande. Ici, le canard est mariné dans du concentré de tomate, sirop d'agave, paprika, cumin, coriandre, thym, origan et oignon. Servez les brochettes avec du riz, de la salade, ou des maïs grillés. Un régal !