Carpaccio de mozzarella burrata

Carpaccio de mozzarella burrata © Mathilde Domergue

 L'accord thé proposé par Carine Baudry :


Un Anxi Tie Guan Yin, thé semi oxydé de Chine aux notes douces florales, vanillées, beurrées ainsique des notes très vives et fraiches très végétales, agrumes, fruits frais.
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