Magret de canard clouté au thé fumé et ses légumes oubliés

 L'accord thé proposé par Carine Baudry :

Servez ce plat avec un Grand Yunnan Impérial. Ses notes animales, miellées, de sous-bois, ainsi que sa texture veloutée soutiendront parfaitement les notes du magret de canard en créant une très belle harmonie.