Courgettes marinées en salade

Faites mariner de fines tranches de courgettes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail, du paprika et du poivre. Servez-les ensuite avec des feuilles de roquette, quelques noix et des copeaux de fromage pour les plus gourmands. Simple, gourmand et léger !