Patatinade de Dolwen

Suivez les conseils du chef étoilé du restaurant L'Eventail des Saveurs à Rostrenen, Laurent Bacquer, et préparez une patatinade. Vous ne savez pas ce que c'est ? Il s'agit d'une purée ultra-onctueuse et crémeuse dégustée froide, à l'apéritif. Tartinée sur des pains aillés et dégustée avec quelques tranches de jambon cru, elle séduira les palais des gourmands.