Chou-fleur rôti de Yannick Alléno

© Le Royal Mansour / Yannick Alléno

Le chef Yannick Alléno nous distille ses conseils pour sublimer le chou-fleur, ici, lentement rôti dans un jus d'épices. Pourquoi ne pas le marier à un juteux poulet rôti ?

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