Roulade de dinde, champignons et crème champignons aux truffes

© Elle&Vire / Patricia Kettenhofen

Garnies d'une farce aux champignons, châtaignes et raisins, ces roulades de dinde sont servies avec un écrasé de pommes de terre et arrosées d'une sauce crémeuse aux truffe. Franche partie de régalade en perspective. 

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